米袋に「新米」と書けるのはいつまで？

秋あきに米売り場こめうりばへ行くいくと、袋ふくろに大きくおおきく「新米しんまい」と書かれたかかれた商品しょうひんが並びますならびます。取れたとれたばかりの米こめという印象いんしょうがありますが、食品表示しょくひんひょうじで使うつかう「新米しんまい」には時期じきの決まりきまりがあります。農林水産省のうりんすいさんしょうによると、その年としに取れたとれた米こめを、その年としの12月31日までじゅうにがつさんじゅういちにちまでに精米しせいまいして袋ふくろに詰めたつめた場合ばあいに「新米しんまい」と表示ひょうじできます。玄米げんまいも、その年としの12月31日までじゅうにがつさんじゅういちにちまでに袋ふくろに詰めるつめることが条件じょうけんです。

秋天来到米类卖场，会看到许多包装上醒目写着“新米”的商品。这个词给人刚收获的印象，但在食品标签中使用“新米”有时间规定。根据日本农林水产省，当年收获的米在当年12月31日前完成精米和包装时，可以标为“新米”。糙米也必须在收获当年的12月31日前装袋。

たとえば、2026年にせんにじゅうろくねんに収穫されたしゅうかくされた米こめでも、精米せいまいや袋詰めふくろづめが翌年よくねん1月いちがつになれば、袋ふくろに「新米しんまい」とは表示ひょうじできません。反対はんたいに、年末までねんまつまでに条件じょうけんを満たしたみたした商品しょうひんは、店頭てんとうに並ぶならぶのが翌年よくねんになっても、表示ひょうじがすぐ間違いまちがいになるわけではありません。「新米しんまい」は販売日はんばいびではなく、収穫年しゅうかくねんと袋詰めふくろづめなどの時期じきを示すしめす言葉だことばだからです。

例如，即使是2026年收获的米，如果到第二年1月才精米或包装，也不能在袋上标“新米”。相反，在年末前满足条件的商品，即使第二年才上架，标签也不会立刻变成错误。“新米”表示的不是销售日，而是收获年份和包装、精米的时间。

一方いっぽう、「新米しんまい」と書いてかいてあれば、必ずかならず同じおなじ味あじや食感しょくかんになるとは限りませんかぎりません。品種ひんしゅ、産地さんち、保存方法ほぞんほうほう、炊き方ほうによっても違いちがいが出ますでます。また、米こめの袋ふくろには「産年さんねん」「精米時期せいまいじき」「産地さんち」などの情報じょうほうがあります。買うかう時ときは大きなおおきな文字だけでなくもじだけでなく、小さなちいさな表示ひょうじも一緒いっしょに見るみると、商品しょうひんの違いちがいを確かめられますたしかめられます。

不过，写着“新米”并不保证所有商品都有相同的味道和口感。品种、产地、保存方式和煮饭方法也会造成差异。米袋上还会有“产年”“精米时期”“产地”等信息。购买时，大字和小字一起看，就能确认商品之间的不同。

年としが明けたあけた売り場うりばで「新米しんまい」を見つけみつけても、すぐに表示ひょうじの間違いまちがいとは言えませんいえません。袋ふくろの表だけおもてだけで判断せずはんだんせず、収穫されたしゅうかくされた年としと精米せいまいの時期じきを確かめるたしかめる必要ひつようがあります。大きくおおきく書かれたかかれた「新しん」の一文字ひともじと、裏側うらがわにある日付ひづけは、別々べつべつの情報じょうほうを伝えていますつたえています。

过了新年，在货架上看到“新米”，不能马上断定标签有误。不要只看袋子正面，还需要确认收获年份和碾米时间。正面醒目的“新”字与背面的日期，传达的是不同信息。