食品ロスを減らす「期限」の読み方

冷蔵庫れいぞうこの奥おくから、日付ひづけが近いちかいヨーグルトや調味料ちょうみりょうが出てでてくることがあります。日本にほんの食品しょくひんには、主おもに「消費期限しょうひきげん」と「賞味期限しょうみきげん」の二つふたつの表示ひょうじがあります。どちらも食べ物たべものを無駄むだにしないために見たいみたい言葉ことばですが、意味いみは同じおなじではありません。消費期限しょうひきげんは、安全あんぜんに食べられるたべられる期限きげんとして、傷みいたみやすい食品しょくひんに表示されますひょうじされます。肉にくや弁当べんとうのように、保存温度ほぞんおんどが変わるかわると影響えいきょうを受けうけやすい食品しょくひんでは、特にとくに表示ひょうじをよく見ますみます。

Yogurt or seasoning with a nearby date can sometimes appear at the back of the refrigerator. Japanese foods mainly carry two labels: a use-by date and a best-before date. Both are words worth checking to avoid wasting food, but they do not mean the same thing. A use-by date is shown on foods that spoil easily as the date they can be eaten safely.

一方いっぽう、賞味期限しょうみきげんは、定められたさだめられた方法ほうほうで保存したほぞんした時ときに、おいしく食べられるたべられる目安ですめやすです。期限きげんを過ぎたすぎた食品しょくひんを食べてたべてよいという意味いみではなく、におい、見た目みため、保存状態ほぞんじょうたいを自分じぶんで確認するかくにんする必要ひつようがあります。開封したかいふうした後あとは、表示よりひょうじより早くはやく状態じょうたいが変わるかわることもあります。袋ふくろに書かれたかかれた日付だけひづけだけを見てみて、いつ開けたあけたかを忘れないわすれないようにしたいところです。食べるたべる予定よていが変わったかわった時ときには、早めはやめに冷凍れいとうできる食品しょくひんかどうかを確認するかくにんする方法ほうほうもあります。

A best-before date, on the other hand, is a guide to when food can be enjoyed when it has been stored as specified. It does not mean food is safe to eat after the date; smell, appearance, and storage conditions need to be checked. After opening, its condition can change earlier than the label suggests. It is useful not to forget when a package was opened while looking at the printed date.

消費者庁しょうひしゃちょうは、食品ロスしょくひんろすを減らすへらすため、買い物かいものの前まえに家いえにある食品しょくひんを確認しかくにんし、すぐ食べるたべる物ものから選ぶえらぶことを案内しあんないしています。週末しゅうまつに冷蔵庫れいぞうこを一度見ていちどみて、近いちかい日付ひづけの物ものを手前てまえに置くおくだけでも、献立こんだてを決めるきめる時ときに見つけみつけやすくなります。期限きげんは、食べるたべるか捨てるすてるかを急がせるいそがせる数字すうじではありません。食品しょくひんの種類しゅるいと保存ほぞんの仕方しかたを考えるかんがえるための情報じょうほうです。

The Consumer Affairs Agency advises checking food already at home before shopping and choosing items that will be eaten soon to reduce food loss. Looking through the refrigerator once on the weekend and moving items with near dates to the front can make them easier to find when planning meals. A date is not a number that forces a quick choice between eating and throwing away. It is information for thinking about the food type and how it has been stored.