飲食店で食べ残しを持ち帰るときの注意点

飲食店いんしょくてんで料理りょうりを注文したちゅうもんしたものの、思ったおもったより量りょうが多くおおく、食べたべきれないことがある。食品しょくひんを捨てるすてるのはもったいないので、「持ち帰りもちかえりできますか」と聞きたくききたくなる。厚生労働省こうせいろうどうしょうと消費者庁しょうひしゃちょうは、食べ残したべのこしの持ち帰りもちかえりについて、店みせと客きゃくが気きをつける点てんをまとめている。ただし、持ち帰りもちかえりは、店みせが作ったつくった料理りょうりを安全なあんぜんなまま家までいえまで届けるとどけるサービスではない。持ち帰ったもちかえった後あとは、客自身きゃくじしんが温度おんどや時間じかんを管理するかんりする必要ひつようがある。

在餐厅点菜后，有时会发现分量比想象中大，吃不完。扔掉食物很可惜，所以会想问“可以打包吗？”厚生劳动省和消费者厅整理了餐厅和顾客在带走剩菜时需要注意的事项。不过，打包剩菜并不是保证餐厅做好的菜一直安全送到家的服务。带走之后，顾客自己需要管理温度和时间。

店みせでは、刺身さしみや生卵なまたまごを使ったつかった料理などりょうりなど、持ち帰りもちかえりに向かないむかない食品しょくひんを断ることわることがある。料理りょうりがテーブルに長くながく置かれおかれていた場合ばあいも、食中毒しょくちゅうどくの危険きけんが高くたかくなる。店みせが容器ようきを用意しよういしても、どの料理りょうりでも入れていれてよいとは限らないかぎらない。客きゃくはまず持ち帰れるもちかえれるかを尋ねたずね、店みせから説明せつめいがあれば、その場ばで聞くきく。「自己責任じこせきにん」という言葉ことばは、店みせに責任せきにんがないという一言ひとことではなく、店みせの説明せつめいと客きゃくの管理かんりを分けてわけて考えるかんがえるために使われつかわれている。

餐厅可能会拒绝打包生鱼片、生鸡蛋等不适合带走的食品。菜在桌上放置很久时，食物中毒的风险也会升高。即使餐厅准备了容器，也不代表所有菜都能放进去。顾客应先询问能否带走，并听取店方说明。“自己负责”并不只是表示餐厅没有责任，而是为了区分店方的说明和顾客之后的管理。

持ち帰ったもちかえった料理りょうりは寄り道よりみちをせずに運びはこび、家いえに着いたらついたら早めはやめに冷蔵庫れいぞうこへ入れるいれる。食べるたべる時ときは十分じゅうぶんに温めあたため、においや見た目みために違和感いわかんがあれば食べないたべない。最初さいしょから食べたべきれる量りょうを注文するちゅうもんすることも、食品ロスしょくひんろすを減らすへらす方法ほうほうになる。料理りょうりが残ったのこった時ときは、容器だけようきだけを求めるもとめるのではなく、「この料理りょうりは持ち帰れますもちかえれますか。家までいえまで三十分ほどですさんじゅうふんほどです」と伝えるつたえると、店みせも状況じょうきょうに合ったあった答えこたえを出しだしやすい。

带走的菜应避免绕路，到家后尽快放入冰箱。食用时要充分加热，如果气味或外观看起来不对，就不要吃。一开始就点能吃完的分量，也是减少食物浪费的方法。菜剩下时，不要只索要容器，可以说“这道菜可以带走吗？到家大约需要三十分钟。”这样店方更容易根据实际情况回答。