飲食店で食べ残しを持ち帰るときの注意点

飲食店いんしょくてんで料理りょうりを注文したちゅうもんしたものの、思ったおもったより量りょうが多くおおく、食べたべきれないことがある。食品しょくひんを捨てるすてるのはもったいないので、「持ち帰りもちかえりできますか」と聞きたくききたくなる。厚生労働省こうせいろうどうしょうと消費者庁しょうひしゃちょうは、食べ残したべのこしの持ち帰りもちかえりについて、店みせと客きゃくが気きをつける点てんをまとめている。ただし、持ち帰りもちかえりは、店みせが作ったつくった料理りょうりを安全なあんぜんなまま家までいえまで届けるとどけるサービスではない。持ち帰ったもちかえった後あとは、客自身きゃくじしんが温度おんどや時間じかんを管理するかんりする必要ひつようがある。

Kadang-kadang porsi makanan di restoran lebih besar daripada perkiraan sehingga tidak habis. Membuang makanan terasa sayang, jadi kita mungkin ingin bertanya, ‘Boleh saya bawa pulang?’ Kementerian Kesehatan dan Badan Urusan Konsumen Jepang telah merangkum hal-hal yang perlu diperhatikan restoran dan pelanggan ketika membawa pulang sisa makanan. Namun, membawa sisa makanan bukan layanan yang menjamin makanan tetap aman sampai rumah. Setelah dibawa, pelanggan sendiri harus mengatur suhu dan waktunya.

店みせでは、刺身さしみや生卵なまたまごを使ったつかった料理などりょうりなど、持ち帰りもちかえりに向かないむかない食品しょくひんを断ることわることがある。料理りょうりがテーブルに長くながく置かれおかれていた場合ばあいも、食中毒しょくちゅうどくの危険きけんが高くたかくなる。店みせが容器ようきを用意しよういしても、どの料理りょうりでも入れていれてよいとは限らないかぎらない。客きゃくはまず持ち帰れるもちかえれるかを尋ねたずね、店みせから説明せつめいがあれば、その場ばで聞くきく。「自己責任じこせきにん」という言葉ことばは、店みせに責任せきにんがないという一言ひとことではなく、店みせの説明せつめいと客きゃくの管理かんりを分けてわけて考えるかんがえるために使われつかわれている。

Restoran dapat menolak makanan yang tidak cocok dibawa pulang, seperti hidangan dengan ikan mentah atau telur mentah. Risiko keracunan makanan juga meningkat jika hidangan lama dibiarkan di meja. Walaupun restoran menyediakan wadah, belum tentu semua hidangan boleh dimasukkan. Pelanggan perlu bertanya terlebih dahulu dan mendengarkan penjelasan restoran. Ungkapan ‘tanggung jawab sendiri’ bukan sekadar berarti restoran tidak bertanggung jawab, tetapi membedakan penjelasan restoran dari pengelolaan pelanggan sesudahnya.

持ち帰ったもちかえった料理りょうりは寄り道よりみちをせずに運びはこび、家いえに着いたらついたら早めはやめに冷蔵庫れいぞうこへ入れるいれる。食べるたべる時ときは十分じゅうぶんに温めあたため、においや見た目みために違和感いわかんがあれば食べないたべない。最初さいしょから食べたべきれる量りょうを注文するちゅうもんすることも、食品ロスしょくひんろすを減らすへらす方法ほうほうになる。料理りょうりが残ったのこった時ときは、容器だけようきだけを求めるもとめるのではなく、「この料理りょうりは持ち帰れますもちかえれますか。家までいえまで三十分ほどですさんじゅうふんほどです」と伝えるつたえると、店みせも状況じょうきょうに合ったあった答えこたえを出しだしやすい。

Bawalah makanan langsung tanpa mampir dan masukkan ke lemari es segera setelah tiba. Panaskan dengan cukup sebelum dimakan, dan jangan makan jika bau atau tampilannya terasa aneh. Memesan porsi yang dapat dihabiskan sejak awal juga membantu mengurangi sampah makanan. Jika ada sisa, jangan hanya meminta wadah. Katakan, ‘Apakah hidangan ini boleh dibawa pulang? Perjalanan ke rumah sekitar tiga puluh menit.’ Dengan begitu, restoran lebih mudah menjawab sesuai keadaan.